Клевер луговой

Клевер луговой (красный)

Trifolium pratense

Описание

Многолетнее травянистое растение семейства бобовых вы­сотой 20-50 см.

В пищу можно использовать головки клевера, которые заго­тавливают для чая во время цветения. Из молодых листьев и стеблей готовят салаты, зеленые щи. В прошлом сухие рас­тертые листья клевера добавляли к муке при выпечке хлеба.

Клевер красный обладает приятным вкусом, оказывает мяг­кое общеукрепляющее действие. Его можно давать детям и людям преклонного возраста, применять при упадке сил, при необходимости детоксицировать кровь.

Химический состав

Растение содержит от 1 до 2,5 % изофлавоноидов, ситостерины, полисахариды, гликозиды (трифолин, изотрифолин), флавоноиды (кверцитин), кумарины, органические кисло­ты (кумариновую, салициловую, кетоглутаровую, дикарбоновую), смолы, эфирное и жирное масла, витамины С, B1,Вз, Е, каротин, микроэлементы (кобальт, медь, цинк и др.). В состав эфирного масла входят фурфурин, метиловокислый кумарин.

Механизм действия и применение

За счет высокого содержания фитоэстрогенов красный клевер нормализует менструальный цикл, восстанавливая нормальное соотношение между эстрогенами, прогестеро­ном и, возможно, их рецепторами. Эффективен при альго-менорее.

Результаты клинических исследований

У женщин в климактерическом периоде, проведших две не­дели на диете, включающей клевер, льняное семя и сою, за­метно вырос уровень эстрогенов, а после возвращения к обычной пище - снизился.