Новые Пути.


О здоровье издревле до наших дней.



 Меню


психомоторикаклуб Подвальчик


 Последние новости
Новость от 11.02.2014 г.
Функционал улучшен

Добавили модули комментариев

...

Избранное
Сборы для лечения щитовидной железы.
Читать о болиголове еще.


Кичади

Главная - Аюрведа. - Препараты Аюрведы - Кичади

 

Кичади
 
   Кичади – лущеный маш с рисом. Применяется для питания больных и ослабленных людей. Подходит практически всем аюрведическим типам. Рецепт приведен по книге Р.Свободы «Пракрити».
    Для приготовления блюда взять: 2 чашки индийского риса басмати; 1 чашку лущеного маша (в индийских магазинах он называется «мунг дал»); 8-12 чашек воды; 2 столовые ложки Ги; 1 чайные ложки молотого кумина; 1 неполная чайная ложка молотых семян кориандра; 1/4 или 1/2 чайной ложки порошка куркумы; 3-5 целых коробочек кардамона; 1-2 чайные ложки молотого имбиря; щепотку соли или молотой ламинарии; щепотку асафетиды.
    Отношение бобов к рису может меняться от 1:3 до 1:1 в зависимости от тяжести состояния больного (чем тяжелее состояние, тем меньше бобов и больше риса).
     Бобы и рис замачиваются по отдельности не менее чем на час. После этого вода сливается, и бобы смешиваются с рисом.
     Затем на слабом огне надо растопить масло Ги, и пока оно не закипело, положить в него кумин, кориандр, куркуму и асафетиду. На медленном огне надо кипятить эти специи, пока они не потемнеют, но не давайте им почернеть! После этого нужно добавить бобы с рисом, и энергично размешивая примерно в течение минуты, смешать их со специями. Вот теперь добавляется вода, имбирь, кардамон, соль или ламинария. Все это доводится до кипения, после чего нужно убавить огонь, закрыть крышкой и варить до тех пор, пока зерна не станут совсем мягкими.
     Людям Вата-типа рекомендуется это блюдо с йогуртом, Питта-типа – с маслом Ги, Капхам же нужно использовать больше специй и меньше воды.
     По мере улучшения пищеварения пациента можно увеличивать количество специй, а перед началом варки добавлять лук, китайский редис и другие корнеплоды.
  • Комментировать ВКонтакте
  • Комментировать на Facebook
Прочитал - посмотри, может еще что приглянется:
Аюрведа о больных стариках.
 Моя мама "чахнет" на глазах. Не знаю как ей помочь, она очень плохо слышит, поэтому разговаривать с ней очень трудно, советы практически не воспринимает. Три года назад сломала шейку бедра,....
Что такое пранаяма?
Расскажите, пожалуйста, что такое пранаяма. Всё что я слышала, что это является эффективным расходованием психической энергии организма. Очень хотелось узнать больше, и как всё это происходит. Спасибо. Ответ: Я....
Тонизирующая диета
Тонизирующая диета близка по составу к диете Ваты. В зависимости от ведущий доши она может быть скорректирована. Молочные продукты.   Это лучшая пища среди все группы животных продуктов. Для вегетарианцев....
Проблемы костной системы и аюрведа
 Можно ли с помощью Аюрведы не только остановить начавшийся процесс остеопении и разрушения суставов, но и повернуть его вспять, или это иллюзия? И существует ли возрастной предел, за гранью которого....
Картофель и вата доша в Аюрведе
  У меня выраженный дисбаланс Ваты, но как известно картофель только усиливает эту дошу. Но я так обожаю картофель, в любом виде, и настолько к нему привыкла, и получаю удовольствие и насыщение, если....

Реклама
Обучение рунам
S.B.E.N.
Баннерный Круг Единства