Йод - незаменимый микроэлемент для человека. Он необ­ходим для синтеза гормонов щитовидной железы, которые уп­равляют процессами развития и функционирования головного мозга и нервной системы, поддерживают температуру тела, ре­гулируют обмен веществ. Низкий уровень этих гормонов мо­жет повлиять как на физические, так и на интеллектуальные способности человека.