Кальций оказывает значительное влияние на функционирование нервной системы, обеспечивая равновесие между процессами возбуждения и торможения в коре головного мозга. Кальций участвует в передаче нервных импульсов, сокращении мышц, формировании костной системы. При недостатке кальция наблюдается бессонница, нервозность, учащённый пульс, повышение давления.