Калий необходим для нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой систем. Он регулирует сердечный ритм, способствует полноценному мышечному сокращению. Вместе с натрием калий регулирует водный баланс организма, способствует проникновению питательных компонентов через клеточные мембраны.