Еще раз о чернике и зрении.

  Этот рецепт я «выудил» в каком-то издании много лет назад. Речь в нем шла о чернике. Для укрепления зрения очень полезно есть эти ягоды свежими. В этом я убедился не только на своем опыте.
Для лечения достаточно 1 кг ягод на год. Разделите его на 12 равных частей, сложите в полиэтиленовые пакеты и храните в морозилке
  Каждую неделю открывайте один пакетик. Четвертую часть замороженных ягод засыпьте в кружку и на 10 минут залейте кипятком (желательно использовать очищенную воду), чтобы они оттаяли Черничную воду слейте и выпейте, а ягоды разомните. Отжатый сок перелейте в пузырек. Лекарство готово.
 Утром закапывайте сок в оба глаза по 3-4 капли. Будет небольшое жжение. А чтобы под глазами не осталось темных черничных кругов и подтеков, положите на нижние веки тампоны из туалетной бумаги или салфеток, смоченные водой. Слегка проморгавшись, тампоны снимите, ополосните лицо водой. Повторяйте ежедневно. Вот и все лечение. Зато в кабинете окулиста впоследствии можно будет смело читать все 10 строчек таблицы.
  Этим рецептом пользуюсь сам, переслал его брату, который живет во Франции. Но там с черникой напряженка. Все-таки он достал ее заказал экспресс-почтой в Англии. Стал лечиться сам и предложил «черничный» рецепт родителям соседской девочки, у которой было очень плохое зрение. Естественно, в обоих случаях имела место консультация с семейным врачом, и было дано «добро» на «эксперимент». В итоге радости не было предела, когда зрение значительно улучшилось.
  Поделюсь своим рецептом заготовки черничного сока впрок, с максимальным сохранением полезных веществ. Нужно ополоснуть ягоды и истолочь их деревянным пестиком. Мезгу поместить в марлевый мешочек, отжать руками сок. Разрыхлить содержимое мешочка, добавить немного воды и еще раз отжать сок. Желательно полнее извлечь красящее вещество ягод.
  Сок подсахарить, не разбавляя водой, из расчета 60-80 г сахара на 1 л сока. Подогреть его до 80 град , разлить в чистые банки и 10-15 минут пастеризовать при температуре 85 град. Закатать.
  Такой сок поможет и взрослым, и детям противостоять большим зрительным нагрузкам. Пить его нужно по 50-80 г ежедневно особенно в осенне-зимний период.
Юрий КАЗАК, г. Слоним.