Монодиеты. Подход Аюрведы.

    Что думает аюрведа по поводу кефирной монодиеты? Насколько это полезно? Или гораздо полезнее перейти на
кичари и овощи на пару?

Ответ:

   К любым монодиетам Аюрведа в целом относится отрицательно. Это если в целом, без учета конкретной ситуации пациента.

   Однако существует ряд показаний, при которых монодиеты Аюрведа рекомендует. Это потребность в очищении организма и начальное питание после полного очищения — Панчакармы. Монодиета может также применяться некоторое время для питания ослабленных больных.

   Разберем эти случаи. Начнем с последнего.

   Итак, если больной сильно ослаблен, его пищеварение нарушено и пища усваивается плохо, то для обеспечения питания используется рис или кичади.

   Рис — это вообще пища выбора, когда ничто другое не усваивается. Кичади — более сбалансированное блюдо по основным питательным веществам и усваивается оно также хорошо. Рецепт Кичади смотреть здесь.

   Следует иметь в виду, что рис и Кичади могут давать запоры, поэтому длительное их применение не рекомендуется. То есть, как только у больного более-менее восстанавливается пищеварение, ему следует включать в рацион и другую пищу. В основном это продукты из состава тонизирующей диеты.
  Следующее показание для монодиеты — это восстановление пациента после Панчакармы.

Панчакарма — полное аюрведическое очищение организма. После длительного очищения, проводимого около месяца, нельзя сразу же давать пациенту обычное питание. Поэтому в первое время пациенту дается очень легкая пища, позволяющая пищеварению постепенно включиться в работу. Как правило, день-два такой пациент питается только рисовым отваром.

   И последнее показание, которое в основном и интересует большинство читателей, это монодиета для очищения.
По сути, диета трех дней, такой монодиетой и является в варианте, когда в течение суток пьются соки или соки,
разбавленные водой.

   Причем, надо четко понимать, что это вынужденная мера. Для очищения Аюрведа рекомендует 36-часовой голод. Но когда Вата или Питта в дисбалансе, голод переносить крайне трудно. И чтобы процесс очищения хоть как-то начать, на первоначальных этапах для новичков сделаны послабления в виде соковой монодиеты. Но как только пациент сможет переносить голод, от соков нужно отказываться в пользу голода на воде.

   Применяется такая монодиета не более суток, а проводится не чаще одного раза в неделю. Реже можно, чаще — нет.
Все дело в том, что на ограниченном питании происходит не только очищение, но и обострение Вата-доши. А так как Вата и без того повышена у большинства людей, то обострять ее дополнительно, даже ряди очищения, будет неправильно.

   В диете трех дней даны указания по подбору соков, которые могут применяться. Ни о каком кефире речи там нет. О кефире в аюрведических источниках я вообще упоминаний не встречал. Аюрведа знакома с йогуртом. Но для очищения йогурт не применяется.

   Это связано с тем, что в кисломолочных продуктах достаточно большое количество слизи, делающее их непригодными для монодиеты с очистительной целью.

   Таким образом, все известные сегодня монодиеты не столько очищают организм, сколько его просто "облегчают" за счет снижения калорийности рациона. Похудеть на таких низкокалорийных монодиетах, конечно, можно. Но насколько это будет безопасно для организма, большой вопрос.
Лучше всего различные новомодные "разгрузки"переносят представители Капха-конституции. Имеется в виду моноконституция, чистый Капха-тип.

   Представители других типов конституции, а также смешанных типов (например, Капха с высокой Ватой или Питтой) могут практиковать только 36-часовой голод или соковую монодиету. Этим типам лучше всего следовать рекомендациям диеты трех дней для своего типа. Так будет не очень быстро, зато полностью безопасно.

Возвращаясь к письму, следует сказать, что после ситуации чревоугодия тяжелыми продуктами лучше всего было пить не кефир, а просто 36 часов поголодать. А в случае, если голод переносится тяжело, в течение суток пить свежевыжатый сок.